Cornulete fragede de post

Sant fragede, aromate ,delicioase si  nici nu-ti dai seama ca sant de post, am gasit in camara ratacit un borcanel de dulceata din flori de trandafir alb si  primul  gand a fost la cornulete...

Ingrediente/500-600g
2pahare-faina alba
1/2pahare-ulei+4linguri/uns
1/2pahre-apa
1lingura-otet3%
5g-praf de copt
1varf de sare
1/2pahare-zahar pudra
150g dulceata de trandafir(rahat,halva,visine scurse de suc)

Intr-un bol amestecam sarea cu apa si jumatatea de pahar de ulei.

In alt bol cernem faina, facem o gropita in mijlocul gramajoarei de faina si stingem praful de copt cu otetul.

Adaugam apa cu uleiul peste faina amestecand concomitent  pana se ingroasa aluatul.

Este un aluat moale care nu se lipeste de maini,  il scoatem pe masa  putin  unsa cu ulei, framantam la el 5min,

  invelim coca in pelicula alimentara si o dam la congelator/30min sau in frigider/60min.

Dupa timpul scurs il scoatem din frigider pe masa unsa sau presarata cu faina, intindem  din aluatul rece cu sucitorul o foaie, ungem foaia pe toata suprafata cu 1lingura din uleiul ramas. 

Rulam foaia unsa si repetam  de 2-3ori procedura cu unsul si rulatul.

Impartim rulada in3-4 parti egale si din fiecare  intindem cate o foaie, taiem foaia in dreptunghiuri sau patratele, scoatem marginile le dam intr-o parte  (din care apoi  mai facem alta o foaie).

Asezam umplutura pe colt ridicam coltul si le rulam  spre alt colt pe diagonala.

Le aranjam pe tava tapetata cu hartie de copt ,le rulam pe toate ...dam tava la cuptorul preincalzit la190grade pe treapta superioara pentru 20-25min pana se rumenesc usor.

Le pudram cat sant calde  cu pudra proaspat cernuta (reci nu se va lipi pudra de ele)

Pofta buna!

Biscuiti de ovaz

Sant deliciosi, chiar mai buni ... (cei din comert  pentru mine sant deja istorie), imi plac foarte tare,dar piticului si mai mult de aia eu nu ma mai satur niciodata de ei! Va recomand cu caldura sa incercati reteta daca va plac biscuitii de ovaz.
Ingrediente/25-30bisuiti
120g-unt
100g-zahar
1-ou
2linguri-miere
2lingurite-scortisoara macinata
225g-fulgi de ovaz macinati fin
1varf de sare
8g -praf de copt
60g-seminte de susan

Intr-un bol  punem untul bucatele,sarea si zaharul.

Batem pana omogenizam untul cu zaharul.

Urmeaza oul si iar omogenizam.

Adaugam la compozitie mierea si amestecam  bine.

Urmatoarea este scortisoara ...iar omogenizam bine.

La fulgii de ovaz macinati adaugam praful de copt si-l amestecam cu faina .

Incorporam fana cu compozitia din unt.

Amestecam totul  timp de 5min,(va fi o compozitie mai moale)acoperim cu folie din plastic bolul si-l dam la frigider peste noapte.

Adoua zi... mai intai incingem cuptorul la 180grade si  mai apoi scoatem bolul din frifider ,dupa care ne apucam de modelat.

Cu o lingurita luam cate putin din compozitie(care e deja tare) si facem bilute nu prea mari,le tavalim prin susan,(dupa fiecare 2bilute spalati mainile si uscatile pentru a modela mai usor).

Le asezam pe tavile asternute cu folie de aluminiu  , apoi cu hartie de copt(facem asa ca  sa  nu ardem prea tare biscuitii la talpa)

Asezam bilutele in tavi la 5-6cm una de alta ,(pentru a nu se lipi intr-e ei in timpul coacerii)

 Dam tavile la cuptor pentru 20min(pana se rumenesc putin marginile)dupa ce-i scoateti se mai intuneca la culoare)

Asezam  biscuitii pe un gratar  sa se racoreasca. Gata biscuitii!

Abia de am reusit sa fac poze ca ai mei deja ii devorau asa calzi!!!

Daca va mai raman... se pasreaza in cutii  de carton timp de o saptamana.

Pofta buna!

Briose fara faina

Briosele fara faina ... sunt  atat  de  bune  ca  nici  nu-ti  dai  seama   ca nu au  nici un  gram  de  faina, au  un  gust dulce acrisor si sunt  foarte aromate de parca ar fi umplutura  din  cozonac...
Indrediente/6-8bucati
250g- arahide macinate fin
10g -seminte de mac
coaja de la o lamaie rasa prin razatoare
1varf de sare
1/5lingurite bicarbonat de sodiu(praf de copt)
40g-suc stors de lamaie
40g-ulei
80g-zahar
2-oua

Incepem cu macinatul arahidelor cat mai fin,

apoi adaugam toate ingredientele uscate la  arahidele macinate si le amestecam bine.

Intr-un alt  bol punem ouale,

batem putin ouale spuma  si adaugam  la ele uleiul.

Mai batem putin si adaugam  sucul de lamaie , batem iar bine pina compozitia  va deveni cremoasa ca o maioneza.

Acum   adaugam  la  oua si ingredientele uscate,

amestecam bine  compozitia.

Punem compozitia in forme  pe o tava asternuta cu hartie de copt,

le dam in cuptorul incalzit la 180grade pentru 25-30min , inainte de a le scoate totusi facem testul cu scobitoarea

Aici  am o poza si cu nuci macinate fin,sant   la fel de  delicioase.

 Pofta buna!

Bomboane de casa

Sant cele  mai  rapide  bomboane de  casa ,delicioase si sanatoase   pentru toti ...de  la  mic  la  mare.

Ingrediente/8 portii(25 buc)

Arahide nesarate-400gr

Miere-150gr

Cacao-50gr

2linguri-fulgi  de  cocos

Punem arahidele la  copt  in  cuptor la  foc  minim(asta  daca  nu  sant  coapte deja)

urmariti procesul  amestecand   sa  nu  se  arda, cand incepe  sa  se scoata coaja usor  sant  gata.

Le  lasam   sa  se  raceasca bine,la  noi  de  obicei se   papa  si asa uscate,  daca  ma  codesc prin  bucatarie cat  se  racesc   raman  si  fara  bomboane...

Macinam  arahidele cu  o rasnita de  cafea  sau  cereale(nu le pisam  cu nimic, pentru  ca  daca le  pisati faceti  ulei si  nu  faina de  arahide)

Urmeaza cacaoa si  amestecam  bine, bine pana devine faina   ciocolatie.

Adaugam   mierea si  ne  apucam  de  facut   muschi... Framantam cu mana , nu  va chinuiti cu  lingura ,  se  amesteca cu  putere pana  se  incorporeaza toate ingredientele uniform.

 Il  mototolim pana se  aduna  tot, iese o  compozitie lipicioasa dar  putin sfaramicioasa,  apoi cu  o  lingura  luam  cate  putin  si incepem modelarea bilutelor, 

  o   sa  se  imprastie  putin  dar  daca strangeti bine  in  palma   se  moaie(ca plastelina)  si ies  perfecte.

 De la ele se  ung  asa  frumos mainele...

Intr-un bol punem  fulgii  de cocos si   tavalim bilele prin ei.

 Si le tavalim  pana le albim...

 Gata bomboanele,  le aranjam cum  ne  duce  capul daca   reusim...

   Pofta buna !