Salata din"taietei de sticla"

Va prezint o salata usoara si delicioasa care se serveste rece este din "taietei de sticla"(Funchiosa) sau fidea de bob cum i se mai spune, dar puteti folosi si oricare alti taietei  preferati din orez .

Ingrediente/3portii
100g-taietei de sticla(Funchiosa)
2-morcovi medii
1-ardei rosu iute(sau dulce)
2-linguri  ulei de susan(sau de masline)
1-manunchi  cozi de ceapa
5-catei de usturoi
100ml-sos de soia
si o razatoare / spaghetti raw(optional)

Pentru inceput... avem nevoie de apa care o punem la fiert  cu  putina sare

Intr-e timp cat fierbe apa , luam un bol mai adanc si razuim morcovul  prin razatoarea speciala,daca nu  avem  razatoare taiem  morcovii fideluta manual.

Adaugam la el si taieteii si turnam peste ei apa clocotita cu sare.

Taiem repejor si ardeiul fideluta si-l alaturam la taietei si morcovi.

Le amestecam usor pe toate si le lasam /10min,

Dupa timpul scurs scurgem taieteii de apa si-i clatim sub jet de apa rece dupa care-i  lasam sa se scurga bine.

 Punem taietei scursi inapoi in bol,tocam cozile de ceapa si pisam usturoiul care le adaugam la taietei.

Urmeaza  sosul de soia,

Si ultimul este si uleiul,amestecam bine sa se amestece  uniform culorile si salata este gata...

O servim alaturi de fructe de mare, peste, carnita fripta s.a.

Pofta buna!

Salata de legume Vinegret

Este o  salata  usor de preparat  de oricine nu  necesita  mult timp , perfecta   pentru toata perioada anului in perioada postului,pentru copii si vegetarieni.

Legumele spalate le punem la fiert in coaja(sfecla, cartofi, morcovi) cum incep sa dea in clocot le fierbem 45min, le racim , le curatam  de coaja si ne apucam de prepararea salatei.

Ingrediente:5/portii

3-cartofi fierti
3-sfecla rosie fiarta
3-morcovi fierti
1-ceapa alba(sau cozi verzi)
5-castraveciori murati(sau  varza murata)
250gr-mazare verde  conservata(sau fasole  fiarta) scursa
50gr-ulei
sare dupa gust

Intr-un  bol mai mare taiem  legumele si ceapa cubulete punem  si mazarea, adaugam uleiul si sarea amestecam bine ,gustam de sare  dupa  ce amestecam, daca  necesita mai adaugam si iar amestecam bine pana se amesteca bine toate legumele.

 Pofta mare!

Salata Olivie

Salata  Olivie sau (A la Russe) este una din  salatele preferate la  noi  inca  din  timpul urss, eu o  prefer  si  pentru  ca  e  gustoasa  dar  si  pentru  simplitatea  ei  de  a  o  gati...dar o prefer  si  pentru ca  are  multe  legume. O sa va  redau  reteta  care  o am  de  la  mama cu acelasi  gust  de  acum  30 ani .
Igrediente:
5-cartofi fierti medii
5-morcovi fierti
5-oua  fierte tari
5-castraveti  murati medii
300gr-parizer sau(piept  de porc  afumat)
400gr-mazare verde(conserva) scursa bine
200gr-maioneza
100gr-smantana
sare(dupa  mine  nu  necesita) si piper  negru  macinat dupa  gust.

Intr-un bol mare punem toate legumele ,ouale, parizerul   taiate  cubulete ,maioneza,smantana si piperul.

 amestecam  bine  cu  o  lingura  mare,

 simplu si fara multa migaleala.

  Pofta  mare!