Parjoale din piept de pui la cuptor

Sant  foarte gustoase si sanatoase, ideale pentru  cei  ce au grija de silueta sau pur si simplu le place  carnea slaba de pui.
Ingrediente/15 buc
400g-piept de pui dezosat(rece)
1-ceapa
1-ou
5-catei de usturoi
3linguri - pesmeti
2linguri -ulei(optional)
sare,piper

Tocam pieptul,ceapa si usturoiul, adaugam sarea si piperul.

Stricam  oul si-l aruncam la compozitie.

Amestecam bine , adaugam si pesmetii,uleiul(optional).

Iar amestecam bine  si-l batem macar 5min cu o lingura sau mana(asa ies mai pufoase),gustam de sare.

Dam forma dorita parjoalelor  si le asezam  pe tava  asternuta cu hartie de copt.

Dupa care le dam in cuptorul incalzit la 180grade pentru 30-35min la etajul superior al cuptorului pentru a se rumeni usor (daca le doriti mai rumene le puteti intoarce intr-e timp si pe partea cealalta)

Le puteti servi cu diverse sosuri , garnituri,salate.

Pofta buna!

Carne de vita inabusita

O reteta de  carnita aromata , frageda  si perfecta pentru  un  pranz consistent, o  gatesc  des si se combina cu  o gramada  de garnituri(pireu de  cartofi, mazare verde, mamaliga,  orez , hrisca, paste, arpacas, mei)  

Ingrediente:4/portii

500gr-carne  vita

3-morcovi medii

2-cepe medii

3-catei de usturoi

2lingiri de faina alba

50gr de ulei

1pahar -de lapte sau  bulion

1pahar - de suc de rosii

verdeata preferata(marar,patrunjel,coriandru )

1/2lingurite boia iute sau dulce

1/2lingurite ghimbir macinat

1/2lingurite busuioc uscat

1/2lingurite coriandru macinat

10-boabe de piper negru (poate fi  si macinat)

frunza  de  dafin

sare dupa gust

Intr-un  bol punem faina cu carnea taiata  cubulete sau  fasii cum  va  place, o scuturati bine  pana se  ambraca  bine toata  in  faina.

Intr-o tigaie  sau  cratita  cu  fundul  gros... la  foc mediu incingem  uleiul  si  adaugam carnea  la  calit, o rumenim  putin, amestecam sa   nu  se  lipesca  bucatelele  una  de  alta.

La   focul  minim adaugam  ceapa  taiata solzisori si  morcovul rondele ,amestecam bine  punem  capacul  si  lasam 5 min.

Dupa 5min urmeaza laptele si condimentele, amestecam si  punem  capacul pentru 15min ,intr-e timp  mai  amestecam periodic.

Dupa timpul  scurs adaugam  sucul de  rosii  ,verdeata ,sare  dupa  gust si  mai  lasam 30min la  foc  domol amestecand de  cateva  ori. 

Pofta mare! 

Parjoale din carne de vitel

 

 Ingrediente/4 portii
300g -carne  tocata de  vitel
2-colturi de paine uscata
1- ceapa
3- catei  de usturoi
50ml -ulei
sare,piper negru

Punem painea  in apa si o lasam  sa se inmoaie  putin,

intr-e timp  tocam  ceapa usturoiul si  le adaugam  cu oul  la  carnea tocata.

Scurgem  bine  painea  de  apa ,o  tocam  si  o adaugam  la tocatura,

stricam  oul  in  compozitie ,condimentam cu sare  piper si  amestecam  bine  compozitia.

Le modelam    si  le punem  in tigaia  cu  uleiul  incins, le prajim  la  foc  mediu  pe  ambele parti

le scoatem  pe un  servetel  de  hartie si  le  aranjam  pe  farfurie

Pofta buna!