Sant foarte rapid de pregatit si ideale pentru iubitorii preparatelor picante...
Ingrediente/portie mare
5-cartofi medii
2-linguri de ulei
sare,piper
ardei iute
Curatam si razuim cartofii prin razatoarea/spaghetti raw,(daca nu aveti atunci taiati cartofii manual ca pe taieteii de casa).Spalam cartofii de amidon sub jet de apa, pana iese apa limpede,scurgem apa,punem cartofii pe un prosop de hartie sau bumbac si-i tapetam pana se usuca bine.
Intr-o tigaie mai adanca sau wok la foc mediu... punem uleiul la incins, cand uleiul este incins adaugam ardeiul iute tocat, imediat adaugam si cartofii si amestecam cu miscari rapide de jos in sus,folosindu-va de 2 furculite sau betisoare chinezesti. In 2min cartofii incep sa devina transparenti ,amestecam continuu ,cartofii
trebuie sa fie semicruzi (al dente),dupa inca 2min adaugam sarea si piperul amestecam bine si cartofii sant gata...
Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu